2018 Scott Base Central Otago Pinot Noit

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2016年WS百大21名
WS雜誌評論:非常令人驚豔的純淨果香
濃郁的花香伴隨著甜櫻桃氣息

酒款特色:
紐西蘭 Central Otago 黑皮諾葡萄酒,跟其他產區的黑皮諾葡萄酒比較起來香氣更奔放濃郁,而且紅莓果香氣更加明顯,絲絨般口感加上飽滿尾韻非常迷人。

有別於一般葡萄酒釀法將完整果粒直接放置在大型發酵槽,透過上面葡萄的重量緩慢將底下的葡萄壓榨出汁來,讓葡萄汁與葡萄皮接觸後進行發酵動作,這樣整個發酵時間要拉長到30天,但是做出來的酒果香更豐富,口感更細緻優雅。此外這款酒也在橡木桶陳年15個月,這樣會讓酒喝起來更滑順,並且增加層次感。

國家:紐西蘭
類型:不甜紅酒
葡萄品種:Pinot Noir
酒精度:13.5%

香氣特色:
繚繞花香中帶著黑櫻桃、巧克力香甜氣息,口感輕盈易飲,尾韻如聖誕樹般華麗再疊加上丁香、聖誕香料。
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