史上最強梅酒組合(3瓶一組。時常缺貨,預購品)

史上最強梅酒組合(3瓶一組。時常缺貨,預購品)

大七酒造 秘藏2012 梅酒*1瓶
大七酒造 生酛梅酒 2008 皆伝純米吟*1瓶
加茂錦梅酒*1瓶


NT$10,500
NT$6,960
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大七酒造 皆云 2008 梅酒酒款特色:
大七酒造自1752年(寶曆二年)創業以來,一直遵循日本清酒最傳統且最正統的“生酛釀造法”釀造醇厚的美酒。酒造獨創「超扁平精米技術」,保留純淨米香,讓酒的旨味鮮爽和俐落的酸度完全交融,享譽國際。堅持傳統採用「生酛」釀造,變異性又較一般速釀酛來得還要高。其中Grand Cuvee是2007年北海道八大工業國高峰會 — 元首夫人晚 宴指定用酒,年產量1千來瓶每瓶,江湖上有句話:「武林至尊妙花蘭曲,龍泉寶刀號令天下,菊姬一出黑龍爭鋒。」厲害程度可想而知。

梅酒選用和歌山縣生產的大粒“南高梅”,有別於一般酒造使用燒酎泡製梅酒,採用純米生酛口感醇厚,與梅子的酸味完美契合,無需添加過多糖分,調配出的梅酒香淳順滑。生酛梅酒一推出市場立即就在利口酒有關評選中奪得第一,並被多國的米其林星級餐廳選用。
國家:日本 
類型:利口酒 
酒精度:12%
香氣特色:
以大七酒造最受歡迎的純米吟釀「皆伝」為基底,加上 4L 大小的完熟紀州南高梅,2008 年開始釀製,歷經 13 年後終於出荷!經過長時間靜置後產生黑醋栗陳年香氣,以及成熟的熱帶水果的濃郁味道。甜度適中,帶有一絲核果、肉桂、荳蔻和黑胡椒等香料的味道。口感如絲綢般細緻,香氣於口腔中綿延不絕。


大七酒造 秘藏 2012 梅酒酒款特色:

國家:日本 
類型:利口酒 
酒精度:11%

香氣特色:
而此作是於 2011 年釀造,再在藏內熟成了 10 年,於今年(2021)才裝瓶發售的秘藏特別版,比平常的更增複雜度,更圓潤,是數量極少的逸品。進杯的酒液呈漂亮的橙金色,展現出熟成酒款的色調。聞香有陣柑橘香輕輕飄出,混雜著淡花香,老酒風格只在背景點綴著。入口酒體厚身,酸甜梅香有著柑橘及花香點綴,預想中的古酒味很輕,卻恰到好處地增加了味道的豐富度。


⁕加茂錦梅酒酒款特色:

清酒權威網站Saketime新潟縣排名第一酒造
日本酒的排行榜就要找:日本酒酒評紀錄網站 Sake Time,新潟縣代表就是八海山、鶴齡以及久保田 這三家品質好、知名度也超高,應該連沒喝清酒的朋友也一定都聽過,但是!!人生總是有很多“但是”~~加茂錦拿下Sake Time 新潟縣評分第一 ,遠遠把這幾間酒造甩在後面讓他們連車尾燈都看不到~~想低調都很難~~

有別於一般梅酒,基底以貴釀酒為主浸泡完熟梅子製成
新潟縣加茂錦酒造創業自1893年,經過多年傳承,現成了當地其中一個代表酒造  加茂錦的吟醸酒加上100%的新潟亀田之藤五郎梅而製成。酒精度15%建議直接放在冷凍喝濃郁口感,加冰塊後釋出更多層次。

國家:日本
類型:利口酒
酒精度:15%

香氣特色:
以吟釀酒為基底深沉的超級熟成梅子香氣,在口腔內化為陳皮梅、煙燻以及木質的調性,入口如被時間磨去般甜而不膩的口感,像陳年的貴腐甜白酒般優雅怡人,口感多層次變化、耐人尋味。


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