日本清酒的極限 V.S. 美國膜拜酒之父(少量現貨。其餘9月中到貨)

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大七酒造 妙花闌曲Ω 生酛 純米大吟醸 雫原酒*1瓶

大七酒造 妙花闌曲 Grande Cuvee *1瓶

2017 Opus One*1瓶
Nikka奏樂*1瓶


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⁕大七酒造 妙花闌曲Ω酛 純米大吟釀雫原酒酒款特色:

國家:日本
類型:清酒
米種 :山田錦 
精米步合 : 超扁平研磨 50%
酒精度:16%

香氣特色:
Ω (omega) 代表希臘字母的最後一個字意味著最終和終極。現在喝香氣華麗,以淡雅、清新、略帶些米麴的香氣為主,口感仍屬複雜而有層次,可以從低溫喝到溫度上升,建議醒酒1~2小時香氣慢慢會有變化,成熟2~3年口感變為圓潤。


⁕大七酒造 妙花闌曲Grande Cuvee酒款特色:

國家:日本
類型:清酒
米種 : 山田錦 
精米步合 : 超扁平研磨 50%
酒精度:16%

香氣特色:
使用最傳統且最正統的“生酛釀造法”加上“超扁平精米技術”,有別於一般清酒需要醒酒才能綻放出香氣,以蘋果、白花為基底疊加上哈蜜瓜、青草、瓜果皮、乾草、蘋果核等複雜香調,絢麗芬芳、陳化中期醇厚飽滿的口感、其後令人迴味的順滑的餘韻。


⁕2017 Opus One酒款特色:

國家:美國
類型:不甜紅酒
葡萄品種:Cabernet Sauvignon、Merlot、Petit Verdot、Cabernet Franc、Malbec.
酒精度:14.5%

香氣特色:
「口感活潑清新,散發多汁覆盆子和黑加侖新鮮果味,單寧成熟,悠長而優雅!」 - Wine Advocate主編Lisa Brown  


⁕Nikka奏樂威士忌酒款特色:

國家:日本
類型:純麥調和威士忌
酒精度:43%
容量:700 mL

香氣特色:
Nikka Session 採用自家日本酒廠Yoichi(余市)、Miyagikyo(宮城峽)麥芽威士忌原酒,加上蘇格蘭著名酒廠Ben Nevis原酒進行調和。聞香有著青蘋果及百香果香,一陣甜甜的麥香很突出,鼻子靠酒杯,索到盡時還有一抹泥煤香~~入口酒體較為輕盈,舒服的麥香,柔順地滑過口腔,剛剛好的酒精刺激點綴著。尾韻有著輕微苦澀,增加了整體的層次,然後泥煤味隨隨散開。

官方推介用奏樂做成Highball 的飲法,尾段的泥煤香會更突出,但前段的果香味也隨之變弱,建議純飲或加冰能夠展現各方面香氣。
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